“光盘行动”不能“光讲不动”

自2013年全国开展“光盘行动”以来，“舌尖上的浪费”逐渐好转，但与此同时，“讲排场”、“求档次”的固有传统观念仍然根深蒂固，勤俭节约的社会风尚有待成形。特别是今年全球疫情的发生，粮食安全重要性愈发凸显，习近平总书记多次给出重要指示：要珍惜盘中餐，狠刹浪费风。然而从各地的理解贯彻开展情况来看，普遍缺乏系统性、深入性、指导性，或成“一时之风”。

究其原因，主要有以下几个方面：一是传统观念根深蒂固，国人“好面子”、“讲排场”的观念一时难以改变，宾客宴请菜点少了点便宜了就觉得“没面子”，桌上不抽烟不喝酒就是“不给面子”，“面子”和“排场”挂钩，“盛宴”也就变成了“剩宴”；二是政绩驱动力不足，“光盘行动”是倡议不是指令，是文章不是文件，干得好看不出“成效明显”，干的差也不会“追究问责”，本就人手短缺事务繁多的各级部门“得不了空”“抽不开身”也就在所难免；三是约束机制不够，“餐饮浪费”作为一种社会问题，涉及的往往只是道德层面，可以“引导”“倡导”，不能“指导”“督导”，消费者接不接受愿不愿意全凭自觉，没办法给予强制要求，导致倡议推行难；四是商户消费者利益偏差，消费者认为既然推行“小份菜”“半份菜”，那菜品的价格是不是也可以“小份”“半价”，而商户出于成本和利润考虑，不愿意或仅愿意少量降低价格，导致双方难以达成共识。

为此，建议：

一是要坚持长效引导。宣传要讲究时效性，更要讲究长效性，要移风易俗，改变国人“好大喜功”“奢侈浪费”的固有观念，就必须从现在开始，长期不懈抓宣传。要深入学校，从娃娃抓起，培养“以勤俭节约为荣，以骄奢淫逸为耻”的社会主义荣辱观；要深入企业，从社会中坚抓起，从根本上瓦解奢侈浪费的支撑和载体；要深入机关，从党员干部抓起，充分发挥党员干部的带头示范作用。十年树木百年树人，唯有常抓不懈，方能事竞全功。

二是要坚持利益驱动。要把防范“舌尖上的浪费”纳入“创建文明城市考核”全过程，要“定调子”、“细办法”、“严标准”，让政府不可不为，领导不得不干，部门不能不管；要开展市场调研，充分征求商户和消费者意见，针对不同地区不同行业不同领域分别给出指导性意见，通过开展星级商户评选，消费者口碑打分等活动，统筹商户与消费者利益，在“拒绝浪费”“减量减价”上达成共识。

三是要加强机制约束。要倡导节约，减少浪费，只在建议提倡上下功夫不行，要开动脑筋想办法，形成机制，加紧约束。一方面要加强机关食堂整治，在“公务节俭”上想办法，严格管理，坚决向浪费说“不”；另一方面，建议商户采取浮动定价的办法，对浪费食物超过一定限度的采取“高点定价”，对“光盘”消费的采取“低点定价”，促使消费者形成节俭消费观。（金安区横塘岗乡 沈健）